“東菇西移”推動貴州食用菌產業發展
來源:中國高新院 achie.org 日期:2021-07-07 點擊:次
日前,2021年中國(貴州)食用菌全產業鏈創新發展大會在貴陽國際生態會議中心圓滿落幕。在此次會議中,貴州省共簽約16個食用菌產業相關合作項目,其中貴陽市簽約5個項目。
作為食用菌產業的后起之秀,貴州搶抓“東菇西移”機遇,強力推動食用菌產業快速發展,成為食用菌產業后來居上的典范和新興產區的一面旗幟。
特色突出
“小蘑菇”撐開山區致富傘
黔山秀水,可謂是食用菌生長的天堂。樣品檢驗顯示,“黔菌”氨基酸含量高于一般地區。以貴州優勢產區生產的黑木耳為例,其氨基酸含量是全國平均值的1.85倍。
貴州食用菌種質資源268種,野生種類占全國80%以上,是紅托竹蓀、冬蓀、松乳菇、牛肝菌、羊肚菌、靈芝等珍稀食藥用菌的產地。值得一提的是,“織金竹蓀”“大方冬蓀”等食用菌獲國家地理標志。
現在,食用菌已經成為促進貴州農業增效、農村繁榮、農民增收的綠色產業,為山區群眾撐開了脫貧增收的致富傘,為我省打贏脫貧攻堅戰作出重要貢獻。
“十三五”期間,食用菌被納入全省12個特色優勢產業。
近四年來,全省食用菌產量、產值保持兩位數以上增長。2020年,貴州食用菌產量147.6萬噸,產值184.7億元,年均增速全國第一,總體規模進入全國前十,穩定帶動20萬農民就業,成長為貴州山地農業新亮點。
目前,貴州已實現食用菌周年化生產,形成黔西南、黔西北、黔東三大產業帶,成為南方最大的夏菇生產基地、最大的優質竹蓀生產基地。
突破短板
探索打造全產業鏈發展新路
走進白云區牛場鄉蓬萊仙界范圍內,處處可見“蘑力小鎮”的蹤跡。據介紹,該項目在“蓬萊仙界4A級”旅游品牌的基礎上,擬投資7億元,打造全省重點菌文旅示范區,建設以食用菌為主題,深度融合休閑度假、旅游觀光、科普教育、養老養生等為一體的產業集群。目前,已引進多家企業,基本具備生產示范采摘體驗、初精加工、科普教育、食用菌美食、旅游住宿、休閑觀光等功能。
在修文縣扎佐鎮的貴州省食用菌交易中心建設項目現場,幾位工人正在有條不紊地分揀著食用菌。目前,該項目已入駐企業140余家,年銷量達3萬余噸。
……
但在專家學者看來,由于貴州食用菌產業起步較晚,還存在產業鏈條不完整等短板問題。
對此,在2021年中國(貴州)食用菌全產業鏈創新發展大會上明確,將持續推動食用菌產業做強一產、做大二產、搞活三產,在穩步擴大生產規模的基礎上,推進產業鏈向兩端延伸,著力補齊設施裝備、菌需物資、基地建設、菌種菌材等要素短板,加快發展精深加工、市場流通、品牌打造、菌旅融合等后續相關產業,打造山地特色食用菌產業集群,促進產業轉型升級、提質增效。
潛力巨大
開創食用菌產業發展新天地
目前,全省食用菌行業有2家國家級龍頭企業、50家省級龍頭企業,規模以上加工企業24家,年產能1000萬棒以上的規模化、標準化重點生產企業115家,逐漸形成了“大企業頂天立地、小企業鋪天蓋地”的良好局面。
今年,新增貴州山地食用菌優勢特色產業集群獲批創建,以食用菌為主導產業的安龍國家現代農業產業園,劍河岑松、萬山敖寨、納雍寨樂、印江木黃、道真玉溪、黔西洪水納入國家農業產業強鎮建設中,以食用菌為主導產業的省級農業示范園區達30個。
此外,貴州省還在大力發展食用菌提取產品、凍干食品、調味品等加工業,延伸產業鏈條,提高產值和效益,推動食用菌產業向鮮品和加工產品并重發展轉變,進一步激發食用菌產業的商機與內在活力。
2021年5月,省委省政府召開了全省農業現代化推進大會,為“十四五”加快農業現代化、推進農業高質量發展謀篇布局,為食用菌產業發展規劃了藍圖、帶來了機遇。
下一步,貴州將積極開辟林菌等增長空間,穩步擴大食用菌生產規模,促進品種培優、品質提升、品牌打造和標準化生產;引進發展食用菌裝備和菌需物資產業,大力發展食用菌精深加工,完善市場流通體系;強化食用菌科技創新和成果轉化,推動食用菌對外交流合作,著力補齊短板弱項,全面提升產業質量效益和競爭力;積極培育新型農業經營主體,優化利益聯結方式。通過市場化力量推動產業發展、帶動更多農民增收,實現從“脫貧產業”到“富民產業”的轉變。