盛夏時(shí)節(jié)，走進(jìn)吳忠市紅寺堡區(qū)紅寺堡鎮(zhèn)的“飛地”肉牛養(yǎng)殖園區(qū)，一座座藍(lán)頂牛棚蔚為壯觀，全混合日糧飼喂車穿梭于各個(gè)牛圈，膘肥體壯的牛兒悠閑自得地吃著飼料。

“沒有養(yǎng)殖園區(qū)，就沒有我們今天的好日子。”紅寺堡鎮(zhèn)弘德村黨支部書記任軍說，養(yǎng)殖園區(qū)采用自主經(jīng)營(yíng)模式發(fā)展養(yǎng)殖，通過組織有養(yǎng)殖意愿的農(nóng)戶成立養(yǎng)殖專業(yè)合作社，以合作社為單位出村入園飼養(yǎng)肉牛，聘請(qǐng)專業(yè)養(yǎng)殖公司提供全程專業(yè)化服務(wù)。目前，養(yǎng)殖園區(qū)帶動(dòng)養(yǎng)殖戶520戶，戶均年收入2萬元以上。

住著寬敞的新房，每年有養(yǎng)牛分紅，閑暇時(shí)還能到附近的企業(yè)打零工，對(duì)于48歲的劉克瑞而言，這樣的生活以前想都不敢想。

2012年，劉克瑞從固原市原州區(qū)遷到了弘德村，由于車禍腿部受傷干不了重活，不能外出打工，家里的日子過得緊巴巴。

2018年，劉克瑞飼養(yǎng)了一頭基礎(chǔ)母牛，2年產(chǎn)下2頭牛犢，收入3萬余元。除了在家養(yǎng)牛，劉克瑞2019年申請(qǐng)貼息貸款5萬元加入養(yǎng)殖合作社，當(dāng)年分紅8000元。去年，他繼續(xù)申請(qǐng)貼息貸款5萬元，自己又添了2萬元，入股7萬元，年底分紅1萬元。

劉克瑞家的小院內(nèi)，有一座簡(jiǎn)易牛棚，既遮陽(yáng)又通風(fēng)。棚內(nèi)，3頭西門塔爾牛悠閑吃著草料，摸著牛兒的頭，劉克瑞感慨道：“自從有了這‘牛銀行’，日子越過越‘牛氣’了。”

寧夏養(yǎng)牛歷史悠久，是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部確定的全國(guó)肉牛優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)之一。去年，自治區(qū)將肉牛產(chǎn)業(yè)確定為九大重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)之一，加大政策扶持，優(yōu)化區(qū)域布局，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，提高規(guī)模化水平，肉牛產(chǎn)業(yè)持續(xù)快速發(fā)展。全區(qū)肉牛飼養(yǎng)量192萬頭，牛肉產(chǎn)值45.9億元，占畜牧業(yè)總產(chǎn)值的23.3%，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的7.8%。今年上半年，寧夏肉牛產(chǎn)業(yè)繼續(xù)保持快速發(fā)展勢(shì)頭，飼養(yǎng)量達(dá)166.4萬頭，同比增長(zhǎng)18.6%；牛肉產(chǎn)量5.9萬噸，同比增長(zhǎng)10.4%。

近年來，寧夏堅(jiān)持“優(yōu)質(zhì)+高端”肉牛品種改良技術(shù)路線，全面開展西門塔爾牛品種改良和安格斯牛選育，建設(shè)肉牛冷配改良站（點(diǎn)）420個(gè)，年推廣優(yōu)質(zhì)肉牛凍精60萬支以上，改良肉牛30萬頭以上，肉牛良種化率達(dá)87%。組建3萬頭安格斯母牛繁育群和3000頭核心繁育群，以西門塔爾、安格斯牛為主體的良種母牛存欄比例達(dá)75%，已成為全國(guó)重要的優(yōu)質(zhì)肉牛繁育基地。同時(shí)，依托區(qū)域資源稟賦和產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，形成以中南部地區(qū)為核心的優(yōu)質(zhì)肉牛產(chǎn)區(qū)。主產(chǎn)區(qū)肉牛飼養(yǎng)量達(dá)121.2萬頭，占全區(qū)肉牛飼養(yǎng)量的62.9%。

經(jīng)過幾年發(fā)展壯大，如今寧夏肉牛產(chǎn)業(yè)化發(fā)展穩(wěn)步推進(jìn)，現(xiàn)有肉牛屠宰加工企業(yè)17家，屠宰加工能力51萬頭。注冊(cè)“固原黃牛”“涇源黃牛肉”2個(gè)國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)品牌和“西海固”區(qū)域公用品牌，“固原黃牛”入選中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌目錄。形成海原華潤(rùn)“母牛銀行”產(chǎn)業(yè)扶貧模式、“金融+產(chǎn)業(yè)”蔡川模式等典型。2020年，固原市農(nóng)村居民經(jīng)營(yíng)性收入中，41%來自肉牛產(chǎn)業(yè)，人均達(dá)2000元。

7月25日，記者來到位于永寧縣閩寧鎮(zhèn)的寧夏壹泰牧業(yè)有限公司牧場(chǎng)，還未進(jìn)院，耳畔便傳來響亮的牛叫聲。

“現(xiàn)在牧場(chǎng)全年循環(huán)飼養(yǎng)量達(dá)1萬余頭，常年存欄量5000余頭，年出欄4500多頭牛，去年收入1.1億元，看這行情，今年也不會(huì)差。”牛場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)賀斌成樂呵呵地說。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開科技，在頂層的強(qiáng)力推動(dòng)下，從副業(yè)到主業(yè)，從傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)到綠色產(chǎn)業(yè)，寧夏肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展正張開臂膀、邁開雙腿，做好了奔跑姿勢(shì)，努力讓寧夏好牛行銷天下。

“我們的牛睡牛床、聽音樂、吃精飼料、喝24小時(shí)恒溫水，活動(dòng)有運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、采食有通道、防疫有專人。”寧夏犇旺生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司牛場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)姜武說，以前，我們沒有規(guī)劃，按照傳統(tǒng)方法養(yǎng)牛。如今，牛場(chǎng)主要以安格斯和西門塔爾品種為主，全部采用良種肉牛繁育、全株玉米青貯、糞污無害化處理、畜牧物聯(lián)網(wǎng)和信息化管理等先進(jìn)技術(shù)，對(duì)生產(chǎn)全過程進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)控，產(chǎn)品質(zhì)量有了安全保障，牛場(chǎng)的肉品大多數(shù)銷往廣東等地。

“我們?yōu)樗械呐＝⒘藱n案，只要上網(wǎng)一查，每頭牛的生長(zhǎng)情況、特性體貌都一清二楚。”姜武說，過去是拴養(yǎng)，人均養(yǎng)殖量不足50頭，現(xiàn)在全程機(jī)械化養(yǎng)殖，人均養(yǎng)殖量達(dá)150頭以上。

寧夏肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍(lán)圖繪就——到2025年，肉牛飼養(yǎng)量達(dá)260萬頭，良種化率達(dá)90%以上，規(guī)模化養(yǎng)殖比重達(dá)55%；提升區(qū)域公用品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力，培育知名品牌5個(gè)以上；培育年產(chǎn)值10億元以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)8家，肉牛屠宰加工率達(dá)到46%，努力實(shí)現(xiàn)肉牛產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值600億元目標(biāo)，把寧夏打造成為高端肉牛生產(chǎn)基地，讓寧夏肉牛產(chǎn)業(yè)更牛氣。