“重慶將設立100億食品及農產品加工產業生態基金。到2027年，升級打造5000億級食品及農產品加工支柱產業集群。”6月13日，在重慶市食品及農產品加工高質量發展產業生態大會新聞發布會上，重慶市食品及農產品加工產業高質量發展工作專班日常工作負責人、市招商投資局副局長謝小剛表示，重慶將做優食品及農產品加工產業存量，做大增量，加快轉型升級，增強核心競爭力，推動集群創新發展。

 

　　成立工作專班，系統謀劃產業

 

　　食品及農產品加工產業一頭連著農業、農民，一頭連著工業和市民，是“為耕者謀利、為食者造福”的重要民生產業。今年3月19日，重慶市成立了食品及農產品加工產業高質量發展工作專班，旨在系統謀劃食品及農產品加工產業高質量發展重大政策、重大改革、重大布局、重大工程、重大項目，研究、調度、解決突出問題，加強督促指導，強化考核評價，推動閉環落實。

 

　　謝小剛說，工作專班形成了“1+7+6”工作推進機制，即設立1個綜合協調組，糧油、肉蛋奶、果蔬、休閑食品、預制菜、火鍋食材、中藥材等7個產業指導組，食品安全、種養基地建設、品牌建設、平臺建設、園區建設、“頭羊計劃”等6個專項工作組。同時，還建立了工作例會、文件運轉、調研考察、信息匯總、分析研判和復盤推廣等六項制度。

 

　　在接下來的工作中，工作專班將圍繞“3334”工作路徑發展壯大重慶食品及農產品加工產業：推動“三上”，即推動一批企業上規、上云、上市；實施“三降”，即降低企業要素成本、物流成本、營銷成本；開展“三百行動”，即重點打造100戶領軍企業、100戶成長型企業、100戶服務保障型企業；推動“四個一批”，即簽約一批、開工一批、竣工一批、技改一批項目。

 

　　加快數字化轉型，培育標桿企業

 

　　“食品及農產品加工產業的數字化轉型，是推動企業降本增效、保障食品安全的一個重要抓手。”重慶市經濟信息委二級巡視員陳翔說，重慶正在著手編制食品及農產品加工產業數字化轉型指南，在研發、采購、生產、質檢、物流、銷售等重要環節，以及在新模式新業態應用的各個方面，為企業分步驟、分等級開展數字化轉型提供路徑指引。

 

　　針對重慶市食品及農產品加工企業的情況，重慶優選數字化轉型方案的提供商，以及第三方評估機構資源的服務商，組建數字化轉型的調研專家團隊，為企業數字化轉型提供強有力支撐。同時，通過選擇重點區縣、重點行業、重點企業，再通過市區聯動選擇一批數字化、智能化改造項目，建設一批有示范引領作用的數字化車間、智能工廠和標桿企業，加大對解決方案和標桿企業案例的宣傳和推介力度。

 

　　從農田到餐桌，把牢食品安全

 

　　民以食為天，為推動食品及農產品加工產業高質量發展，重慶還將進一步發揮好食藥安辦的平臺作用，強化工作統籌，創新監管方式、推進社會共治、提升治理效能，全力維護人民群眾“舌尖上的安全”。

 

　　重慶市市場監管局副局長徐軍表示，將嚴把產地環境安全關、農業投入品使用關和糧食質量安全關，深入實施食用農產品“治違禁、控藥殘、促提升”專項行動，筑牢源頭治理第一道防線。健全從農田到餐桌全鏈條監管體系，大力推進智慧監管、信用監管和“雙隨機、一公開”監管，加強橫向信息共享和上下監管協同，壓緊壓實食品安全屬地管理責任和企業主體責任。

 

　　與此同時，重慶還將持續完善地方特色食品標準體系，在標準集群拓展、標準價值打造等方面持續發力，以標準優勢增創產品優勢；提升企業質量管理能力，實施“百千萬”質量管理小組活動、“百千萬”中小企業質量管理能力提升行動和“百千萬”質量人才培養計劃；強化檢驗檢測認證服務，科學布局食品檢驗檢測機構，推進預制菜、火鍋質檢中心建設；加大商標品牌培育力度，支持優質地產食品品牌參加“中國商標品牌節”等展示活動，深入實施高價值發明專利質量提升行動，多措并舉，創新創優，切實推動食品及農產品加工產業更上臺階。