蒸湘美如畫，黃花香天下。衡陽市祁東縣是“中國黃花菜之鄉(xiāng)”，黃花菜的原產(chǎn)地，種植歷史超過500年。

 

　　近年來,衡陽市錨定將祁東黃花菜打造成全國知名品牌，夯實黃花菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展基礎(chǔ)。提檔升級產(chǎn)業(yè)鏈，培育消費新業(yè)態(tài)，拓展?fàn)I銷渠道，挖掘黃花菜優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，推動農(nóng)文旅融合，助推全市黃花菜全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

 

　　小小黃花菜，致富大產(chǎn)業(yè)。“目前，衡陽市黃花菜種植面積達18萬余畝。”衡陽市委主要負(fù)責(zé)人說，其中，祁東縣黃花菜種植面積16.5萬畝，耒陽市1.1萬畝，年產(chǎn)鮮菜40萬噸，干黃花菜4萬噸，菜農(nóng)40余萬人。總產(chǎn)、銷量占全國市場的六成左右，年總產(chǎn)值逾20億元。

 

　　綠色發(fā)展提品質(zhì)，天賦地道黃花香

 

　　天賦蒸湘秀，地道黃花香。衡陽市、祁東縣先后成立市縣萱草（黃花菜）產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，設(shè)立黃花菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展局。祁東縣出臺“黃花菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展十年規(guī)劃”“黃花菜殺青冷藏小型冷庫建設(shè)實施方案”等系列政策文件，鼓勵菜農(nóng)建冷庫，破解黃花菜陰雨天儲存、加工難題。縣里以“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，支持黃花菜種植，促進企業(yè)增效農(nóng)民增收。

 

　　改革驅(qū)動增活力。祁東縣組建農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，鼓勵、支持和引導(dǎo)非公有制經(jīng)濟進入黃花菜產(chǎn)業(yè)，探索PPP模式，扶大做強云興湖、有吉食品、雁隆食品、龍旺等一批黃花菜規(guī)模加工龍頭企業(yè)，助力祁東黃花菜打造國家級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，推動黃花菜產(chǎn)業(yè)向集約化、集團化發(fā)展。目前，該縣擁有黃花菜種植專業(yè)合作社30余家，加工銷售龍頭企業(yè)15家，鮮菜倉儲冷庫容量2.2萬噸，機械化日加工鮮菜能力400噸。

 

　　實現(xiàn)高質(zhì)量綠色發(fā)展。衡陽市重點推廣測土配方施肥、機械深施、水肥一體化栽培、有機肥替代化肥等先進節(jié)肥技術(shù)、重點支持黃花菜病蟲害綠色防控和設(shè)施栽培技術(shù),科學(xué)施肥用藥，達到化肥農(nóng)藥減量增效目標(biāo)，促進了全市黃花菜產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展。湖南雁隆食品有限公司在2021年省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園項目中，投入125萬元資金，搞好300畝標(biāo)準(zhǔn)化水肥一體化基地建設(shè)，黃花菜總產(chǎn)量提高了10%。今年，基地黃花菜畝均產(chǎn)量提高200公斤，共收黃花菜6萬公斤。

 

　　衡陽市還集中開展“黃花菜百日打非”專項行動，嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用焦亞硫酸鈉行為。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)藥菜藥粉，一律收繳銷毀。并構(gòu)建產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系，建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系、農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管體系。春華秋實，祁東縣成功創(chuàng)建省級、國家級出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)。

 

　　莫道農(nóng)家無寶玉，遍地黃花是金針

 

　　做大做強黃花菜產(chǎn)業(yè)，良種是關(guān)鍵。“近年來，祁東縣組織金萱生物科技、安民農(nóng)技科技等企業(yè)，選育優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高抗的特早熟及特晚熟黃花菜新品種20個。”祁東縣政府負(fù)責(zé)人說，其中，“安民花三月香”“安民花2號”“安民花7號”等新品種具有采摘時間長、產(chǎn)量高、抗性好等特點。

 

　　——加強種苗基地建設(shè)。2020年，衡陽市與上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)簽訂了“全面合作框架協(xié)議”，建立長期穩(wěn)定、互利互補、良性循環(huán)、共同發(fā)展的戰(zhàn)略合作關(guān)系。去年，上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)湖南萱草研究院和湖南萱草研究院種苗繁育基地在該市建成運行。

 

　　“目前，種苗繁育基地有萱草品系70個，品種129個，種苗超過500萬株。”衡陽市政府主要負(fù)責(zé)人介紹，近年來，祁東縣新建了3個良種繁育基地，收集、引進國內(nèi)外食用、觀賞黃花菜品種（種質(zhì)資源）310個，建成全國最大的食用黃花菜種質(zhì)資源庫。

 

　　——加大技術(shù)創(chuàng)新。衡陽市進行機械生產(chǎn)線燜蒸殺青烘干試點，開展應(yīng)用植物粉劑殺青試驗。該市利用烤房和太陽棚進行殺青烘干實驗，鼓勵小型加工企業(yè)利用烤爐蒸汽殺青，真空冷藏技術(shù)保鮮，突破黃花菜殺青烘干技術(shù)瓶頸。

 

　　“截至11月中旬，衡陽市黃花菜規(guī)模加工企業(yè)擁有相關(guān)專利56項，省部級以上科技成果76項。”衡陽市政府負(fù)責(zé)人說，去年7月，祁東縣提供的黃花菜種子搭乘神舟十二號飛船，開展了為期3個月太空誘變育種工作。

 

　　這位負(fù)責(zé)人介紹，衡陽市選育了超高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高適應(yīng)性、具備獨特品質(zhì)的10個新品種，黃花菜采摘期從每年5至7月，延伸到4至9月，高產(chǎn)品種畝產(chǎn)可達3000公斤。

 

　　同時，衡陽市加速深加工產(chǎn)品研發(fā)，與中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所、中國農(nóng)科院、華南農(nóng)大、湖南農(nóng)大和上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)等科研院所的專家學(xué)者協(xié)作攻關(guān)，利用黃花菜通乳、抗抑郁等功效，加快新產(chǎn)品研發(fā)，延長產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)品附加值。

 

　　據(jù)介紹，衡陽市先后重點研發(fā)了催乳、抗抑郁保健品、黃花菜飲料、糕點、健康養(yǎng)生菜肴。“目前，衡陽市已研發(fā)出即食黃花菜、黃花菜月餅、黃花菜芙蓉湯、黃花菜含片、黃花菜菌包湯、黃花菜酸辣粉、黃花酒等10余個深加工產(chǎn)品。”市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)人說，這些黃花菜新產(chǎn)品大大拓寬銷售渠道，延伸了產(chǎn)業(yè)鏈。

 

　　衡陽黃花分外香，四海賓朋來品嘗

 

　　11月20日，筆者來到2021年祁東黃花菜省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園續(xù)建項目實施主體湖南有吉食品有限公司，在包裝車間，10多個工人在忙著包裝干黃花菜。董事長蔣友吉介紹，這批黃花菜將發(fā)往上海，是公司今年完成的第三批訂單生產(chǎn)。

 

　　據(jù)介紹，今年有吉食品投入資金300萬元，上馬的黃花菜預(yù)制菜項目，研發(fā)預(yù)制菜系列產(chǎn)品8個，12月上旬投產(chǎn)。

 

　　——開拓“互聯(lián)網(wǎng)+”銷售。近年來，衡陽市在全市范圍內(nèi)開展黃花菜進食堂、機場、高鐵、部隊、連鎖商超等“五進”活動。該市積極開拓國際市場，成功打入東南亞、日本、澳大利亞、美國、加拿大等國家和地區(qū)，年出口創(chuàng)匯逾1000萬美元。并力推“互聯(lián)網(wǎng)+”銷售，在京東、阿里巴巴、拼多多、新盛優(yōu)選等電商平臺開展黃花菜線上銷售，年銷售額突破11億元。

 

　　——開辟“旅游+”觀賞。衡陽市利用黃花菜（萱草）種植歷史悠久，規(guī)模大，知名度高的優(yōu)勢，該市以黃花菜文化為引領(lǐng)，黃花菜新品種選育和延伸產(chǎn)品開發(fā)為支撐，黃花菜新品種種苗生產(chǎn)為主體，推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，搶占黃花菜文化高地，打造全國黃花菜新品種、新產(chǎn)品研發(fā)中心和種苗生產(chǎn)基地，帶動黃花菜花海觀光旅游。2020年4月，祁東縣新建“黃花公園”已成為縣城老百姓的休閑養(yǎng)生地、網(wǎng)紅打卡地，是衡陽市一張靚麗名片。

 

　　——開發(fā)“食藥+”產(chǎn)品。黃花菜是個寶，常吃身體好。基于黃花菜有改善睡眠、抗氧化（美容）、抗抑郁、減肥和促進泌乳等保健功效和藥用價值，衡陽市與中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所等單位聯(lián)合進行黃花菜藥用物萃取，研發(fā)黃花菜藥用保健類、即食類、休閑類、藥用類等深加工產(chǎn)品。

 

　　黃花盛開滿地金。“黨的二十大報告提出，發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，拓寬農(nóng)民增收致富渠道。”衡陽市委主要負(fù)責(zé)人表示，“十四五”期間，該市將推動黃花菜產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)量的突破和質(zhì)的提升，把黃花發(fā)展成為鄉(xiāng)親們的“致富花”。鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接，打造大湘南“黃花菜園”，為確保湖南黃花菜產(chǎn)業(yè)全國龍頭地位貢獻衡陽力量。