3月6日，記者走進山西宜發同誠農業發展有限公司中央廚房，只見工作人員正在用保溫箱打包學生營養餐，準備為周邊學校配送。該公司相關負責人肖晨說：“我們公司的產品以營養餐為主，主要是預制菜系類，而且天天都有新花樣。”

 

　　預制菜產業上游連著農業生產和市場供給，下游連著餐飲服務和消費終端，市場前景廣闊、發展潛力巨大。大同地處國際公認的草食畜黃金生產帶，農牧資源豐富、產業基礎雄厚、區位優勢明顯。近年來，我市大力實施農業“特”“優”戰略，推進有機旱作、畜牧、設施農業、中藥材、食用菌、杏果等八大特色優勢產業發展，用市場化、工業化、標準化思路發展農業，為打造北方預制菜產業奠定基礎。

 

　　近年來，我市與華遠國際陸港集團、北京一畝田新農網絡科技有限公司、華遠國際陸港（大同）集團有限公司簽署戰略合作協議，共同發展預制菜產業，著力打造中國北方最大的預制菜產業園。目前，總投資1.05億元、年產值4.62億元的北方預制菜產業園華遠一畝田項目一期工程已開工，計劃用5年時間，建成年產值30億元的肉類預制菜龍頭企業。市農業農村局鄉村產業發展科科長閆華表示，該局積極推進預制菜產業園項目建設，近期與上海百勝、北京供銷社進行了市場終端對接，并深入預制菜生產企業現場辦公，幫助企業解決實際困難，提振發展信心。“我們還將利用大同的區位優勢、產業優勢，提升特優農產品的附加值，以農產品加工業為引領，進一步推動農村一二三產業融合發展。”閆華說。